Вареный картофель под сырно-томатным соусом

Name: Вареный картофель под сырно-томатным соусом
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель — 1,2 кг.; Масло сливочное — 20 г.; Лук — 80 г.; Лук зеленый — 40 г.; Помидоры — 220 г.; Сливки 33-35% — 100 мл.; Орегано — 5 г.; Кумин — 5 г.; Сыр моцарелла — 150 г.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу

Вареный картофель под сырно-томатным соусом напомнит вам об Италии – красивой, романтичной, теплой, морской и страстной. Такие ощущения дарят сочные и сладкие томаты и сыр моцарелла, который родом из этой страны. Эти два ингредиента делают необычный самый обыкновенный для нас картофель. Готовить это вкуснейшее блюдо очень быстро и просто. Картофель станет нежным, словно только что взбитые сливки, благодаря соусу. Пикантности блюду добавит кумин. Эта восточная пряность имеет необыкновенный вкус и ореховый аромат. Устройте себе праздник посреди недели, сделайте из простого блюда неповторимое!

Ингредиенты

Картофель - 1,2 кг.
Масло сливочное - 20 г.
Лук - 80 г.
Лук зеленый - 40 г.
Помидоры - 220 г.
Сливки 33-35% - 100 мл.
Орегано - 5 г.
Кумин - 5 г.
Сыр моцарелла - 150 г.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Этапы приготовления

01
Картофель помыть, очистить, нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и сделать из картофеля пюре. Помидоры помыть, опустить в кипящую воду на 10 секунд, затем в холодную воду. Снять кожицу с помидоров и мелко нарезать.
02
Лук очистить от шелухи и измельчить. Зеленый лук помыть и измельчить. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить зеленый лук, помидоры и тушить около 5 минут.
03
Сыр нарезать небольшими кубиками. Добавить в сковороду с овощами сыр и готовить, пока он не расплавится. Затем добавить сливки и специи. Перемешать всё до однородной консистенции. Полить картофель горячим соусом и подавать.