Пирог "Фруктовый экспресс"
В различных кухнях мира существует большое количество разнообразных рецептов пирогов. Но в отдельном ряду стоят пироги с фруктовой начинкой. Они обладают большим количеством полезных веществ и витаминов. Для данного рецепта особенно подойдут такие фрукты как слива, банан, клубника и персик. Замороженные фрукты лучше не использовать, так как тесто довольно жидкое, а фрукты дадут воду. Из формы пирог рекомендуется доставать холодным, так как при остывании он немного осядет.
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Кефир - 200 мл
- Творог - 350 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Сода - 2 ч.л.
- Фрукты - 500 г
- Корица - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Взбить яйца с сахаром, добавить творог и продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить соду (не гашенную), кефир и муку. Все перемешать до консистенции сметаны.
- 02
Выложить 2/3 теста тонким слоем в глубокую форму, выстеленную бумагой для выпечки. Сверху выложить слой фруктов. В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать и вылить на фрукты.
- 03
Поставить в разогретую до 180°C духовку. Время выпечки зависит от диаметра и глубины формы.