Сэндвичи с куриным филе в хрустящей панировке
Сравнительно недавно пришли к нам разного типа фаст-фуды, которые пользуются популярностью, в частности, в Америке. У нас они тоже хорошо прижились, и сейчас такого рода кафе можно встретить на каждом шагу. К сожалению, далеко не всегда знаешь, что именно кладут в блюда, которые можно заказать в подобном заведении. Поэтому у нас есть хороший рецепт сендвича, который не уступает по вкусу тем, которые уже можно купить в готовом виде. Особенно благодаря корочке на курином филе. Но при этом они более полезны. Потому что вы сами выбираете каждый ингредиент для сендвича. Им не страшно покормить ребенка, да и скушать самому.
Ингредиенты
- Куриное филе (2 шт.) - 500 г.
- Красный лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Булочки для гамбургеров - 4 шт.
- Редиска - 4 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Яблочный уксус - 5 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Листья салата - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
В миске смешать яблочный уксус с сахаром.
- 02
Лук очистить и нарезать кольцами и поместить его в уксус для мариновки. Мариновать в течении 15-20 минут периодически помешивая.
- 03
Каждое филе разрезать вдоль волокон на 2 части. Каждый кусок посолить и поперчить по вкусу.
- 04
Яйцо немного взбить вилочкой до однородной массы.
- 05
Каждое филе обвалять в муке, потом в яйце и в панировочный сухарях.
- 06
Затем каждое филе обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
- 07
После чего нужно поместить жареные котлеты в духовку, разогретую до 180°С, на 7-8 минут.
- 08
Редис промыть и нарезать кружочками.
- 09
Пока котлеты запекаются, разрезать булку вдоль на две части. Нижнюю немного смазать майонезом, потом положить листы салата, печеные котлеты, маринованный лук и редис. Сверху накрыть второй половинкой булки и подавать.