Куриный суп с цветной капустой
Цветная капуста всегда радовала нас в детстве своей причудливой формой и странным вкусом. Но блюда с ее участием мы всегда ели с удовольствием. Вот и сейчас, когда вокруг так много тяжелой, наполненной холестерином пищи, так хочется чего-то по-настоящему легкого и, одновременно, оригинального. Думаем куриный суп с этим колоритным овощем сможет удовлетворить желания любого привередливого гурмана, а если вы еще и пытаетесь не набрать лишних килограммов и действительно учитываете калорийность блюд которые вы потребляете, то такой микс для вас. Неспроста же диетологи Америки сделали вывод, что этот удивительный продукт намного полезнее чем другие овощи. Поэтому, ешьте с удовольствием этот простой в приготовлении и энергетически питательный продукт.
Ингредиенты
- Курица - 400 г
- Цветная капуста - 200 г
- Зеленый горошек - 100 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Макароны - 60 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - 10 г
Этапы приготовления
- 01
Курицу отварить в 3-х литрах подсоленной воды, с добавлением лаврового листа.
- 02
Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
- 03
Картофель очистить и нарезать кубиками.
- 04
В бульон добавить размороженные цветную капусту, горошек и картофель. За 5-7 минут до готовности добавить макароны и морковь с луком. Варить на медленном огне до полной готовности макарон.