Кукурузный суп
Конечно же приготовления супа с нашей царицой полей кукурузой, приятно удивит вас и заставит вас готовить это блюдо снова и снова. Ведь уже давно она царствует и на кухне многих хозяек. Это не удивительно, потому что букет вкусовых свойств этого овоща, действительно впечатляет и удивляет нас. Но не следует забывать и о полезности данного супчика с использованием сладкой кукурузки, этот овощ из семейства злаковых полезный для употребления в любом возрасте. Неудивительным является сочетание кукурузы с куриным бульоном, что служит вкусной основой для различных блюд. Использование зелени, удачно подчеркнет разнообразие и яркость данного блюда. Поэтому, если вам захотелось чего-то горяченького и легкого в усвоении, не сомневайтесь по поводу приготовления этого колоритного кукурузного супа.
Ингредиенты
- Свежая кукуруза - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Куриный бульон - 600 мл
- Сливки - 150 мл
- Оливковое масло - 60 мл
- Зелень - 40 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Кукурузу отварить около 20-30 минут.
- 02
Лук очистить, мелко порезать.
- 03
Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и слегка обжарить лук.
- 04
С кукурузных початков срезать зерна и добавить к луку. Влить горячий бульон и варить 7 минут.
- 05
Влить сливки и измельчить до состояния пюре погружным блендером.
- 06
Посолить и поперчить по вкусу.
- 07
Приготовить масло с травами. Для этого зелень мелко порезать и смешать в маленькой миске с 3 ст. л. оливкового масла.
- 08
При подаче полить суп маслом с зеленью.