Куриное филе, маринованное в сливках
Очень рекомендуем приготовить куриное филе по этому простому рецепту. Несмотря на то, что никаких особых кулинарных хитростей применять не придётся, на выходе вы получите восхитительное блюдо из курицы. Дело в том, что маринование в сливках придаёт мясу необыкновенную нежность и сочность - в этом основной секрет рецепта. А дальше нужно лишь обжарить его в хрустящей панировке. Кстати, если вы любите кунжут, можете добавить 2 столовые ложки семян к панировочным сухарям - это придаст блюду интересный дополнительный вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Сливки 10-20% - 200 мл
- Панировочные сухари - 100 г
- Кунжут - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки - 100 мл
Этапы приготовления
- 01
Филе промойте и нарежьте средними кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.
- 02
Выложите филе в глубокую миску, залейте сливками и уберите в холодильник мариноваться на 3-4 часа.
- 03
Высыпьте в широкой блюдо панировочные сухари, при желании добавьте кунжут или специи по вкусу и перемешайте.
- 04
В сковороде разогрейте растительное масло.
- 05
Кусочки замаринованного филе обваливайте в сухарях и затем обжаривайте в растительном масле с двух сторон до готовности (примерно 7 минут) сначала на сильном огне до образования корочки, затем чуть уменьшив огонь.