Рулетики из баклажанов с сыром

Name: Рулетики из баклажанов с сыром
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Баклажан — 500 г.; Сыр — 50 г.; Майонез — 3 ст. л.; Чеснок — 2 зубчика; Растительное масло — по вкусу; Соль — по вкусу; Зелень — по вкусу

Прекрасное блюдо рулетики из баклажанов с сыром сегодня очень вас порадует. Рулетики получаются очень вкусными. Их можно употреблять, как основное блюдо и в качестве закуски. Такие рулетики, красиво и умело украшенные зеленью, отлично впишутся на ваш праздничный стол в качестве закуски. В случае, если у вас нету праздничного стола, рулетики станут отличным полноценным обедом или ужином для вашей семьи, так как они достаточно питательные и полезные. Как известно, баклажаны достаточно много впитывают масла при жарке. Чтобы этого не случилось мы рекомендуем вам перед жаркой ломтики баклажанов замачивать в холодной воде на двадцать минут. Таким образом, вы получите нежирные рулетики из баклажанов с сыром.

Ингредиенты

Баклажан - 500 г.
Сыр - 50 г.
Майонез - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Этапы приготовления

01
Баклажаны обрезать с двух сторон, порезать вдоль на длинные пластинки толщиной 3-5 мм. Сложить в емкость, посолить, оставить на 20 минут.
02
Перемешать майонез с мелко нарезанным чесноком.
03
Сыр натереть на мелкой терке.
04
Баклажаны обжарить на растительном масле с каждой стороны по 3-5 минут.
05
Пожаренные баклажаны выложить на салфетку.
06
Пластинки баклажанов смазать майонезом.
07
На широкую сторону баклажана выложить 1 чайную ложку натертого сыра.
08
Свернуть в рулет, начиная с широкой стороны.
09
Готовые рулеты можно посыпать зеленью.