Говядина в пиве с красным перцем

Name: Говядина в пиве с красным перцем
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина — 1 кг.; Соевый соус — 1 ст. л.; Пиво светлое — 0,5 литра; Сливочное масло — 1 ст. л.; Оливковое масло — 3 ст. л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 3 зубчика; Томатная паста — 2 ст. л.; Паприка — 1 ч. л.; Морковь — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Сахар — 1,5 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

Говядина в пиве с красным перцем получается нежной, мягкой, сочной с едва уловимым привкусом солода и хмеля. Запах пива за время приготовления приглушается, смешивается с ароматами мяса, паприки, соевого соуса и томатной пасты. Получается довольно вкусная и наваристая подливка. В данном рецепте предлагается в процессе приготовления мяса использовать светлое пиво. Если выбрать тёмное пиво - привкус получится более насыщенным. Выбор за Вами. Приготовление этого блюда займет у Вас немало времени, но результат не обманет Ваши ожидания.

Ингредиенты

Говядина - 1 кг.
Соевый соус - 1 ст. л.
Пиво светлое - 0,5 литра
Сливочное масло - 1 ст. л.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Морковь - 4 шт.
Картофель - 4 шт.
Сахар - 1,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Этапы приготовления

01
Нарезать говядину небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле, добавив немного сливочного масла.
02
Отдельно поджарить мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить 400 мл. горячей кипяченной воды и пиво.
03
Мясо положить в соус. Добавить соль и сахар, паприку, соевый соус и томатную пасту. Тушить 1,5 часа.
04
Очистить и порезать морковь и картофель. Тушить в соусе с говядиной 20 минут.