Мясо в имбирно-миндальном соусе

Name: Мясо в имбирно-миндальном соусе
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок — 3 зуб.; Имбирь — 3 ст. л.; Миндаль — 4 ст. л.; Куриный бульон — 500 мл.; Масло растительное — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный — 2 ст. л.; Лук — 1 шт.; Гарам масала — 1 ст. л.; Говядина — 700 г.; Йогурт — 100 мл.; Зеленый горошек — 100 г.; Листья свежей кинзы — 25 г.; Зира — 2 ст. л.; Кориандр — 2 ст. л.; Кардамон — 2 ст. л.; Корица — по вкусу; Гвоздика (целиком) — 1 ч. л.; Орех мускатный (молотый) — 1 ч. л.; Лавровий лист — 1 шт.

Жгучий имбирь, миндаль, палитра специй, йогурт, орехи, свежее говяжее нежное мясо - вся эта гамма продуктов сделает настоящий фурор на вашем праздничном столе. Ведь все эти продукты входят в состав блюда мясо в имбирно-миндальном соусе. Оно, как нельзя лучше подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Поверьте блюдо станет вашим фирменным блюдом, если вы его сегодня приготовите. Блюдо готовится не очень долго. Но мясо, приготовленное с добавление миндаля и имбиря имеет нежный, миндальный аромат и смешанный легкий пряный вкус. Подавать блюдо можно с любым гарниром. Попробуйте приготовить мясо в имбирно-миндальном соусе. Получится нечто вкусное, ароматное, пикантное, оригинальное, с божественным вкусом.

Ингредиенты

Чеснок - 3 зуб.
Имбирь - 3 ст. л.
Миндаль - 4 ст. л.
Куриный бульон - 500 мл.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Гарам масала - 1 ст. л.
Говядина - 700 г.
Йогурт - 100 мл.
Зеленый горошек - 100 г.
Листья свежей кинзы - 25 г.
Зира - 2 ст. л.
Кориандр - 2 ст. л.
Кардамон - 2 ст. л.
Корица - по вкусу
Гвоздика (целиком) - 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) - 1 ч. л.
Лавровий лист - 1 шт.

Этапы приготовления

01
Сначала нужно сложить в блендер чеснок, имбирь, миндаль и куриный бульон. Пульсировать все до получения однородной массы.
02
Разогреть растительное масло в большой сковороде. Всыпать на разогретую сковородку лук и соль. Готовить и перемешивать около 4 минут.
03
Затем приготовить гарам масала. Взять тяжелую сковороду с толстым дном. Поместить в нее зиру, кориандра, кардамон, черный перец, корицу, гвоздику и лавровый лист и поставить на маленький или средний огонь. Прокалить специи, постоянно помешивать, примерно 10 минут. Затем снять с огня и полностью охладить. Затем смолоть все в кофемолке. Добавить молотый мускатный орех. Перемешать и насыпать в сковороду и готовить еще 1 минуту.
04
Добавить после этого нарезанное мясо и хорошо перемешать.
05
Вылить в сковородку содержимое блендера и довести до кипения. Готовить около 15 минут до тех пор, пока мясо не станет мягким.
06
Высыпать в сковороду йогурт, зеленый горошек и кинзу. Готовить еще 1 минуту.