Шоколадный кисель
Кисель - это знакомый десерт каждому из детства. Наши мамы его готовили нам с удовольствием. Еще бы, ведь мы так его любили. Этот нежный, теплый, шелковистый вкус на губах, мягенький и сладенький. Кисель - это любимый детский десерт. Его любят и взрослые. Мало того, домашний кисель еще и очень полезный. Кисели готовят из разных ягод: клюквы, смородины (красной и черной), малины, клубники, черники, вишни, яблок, сливы, кизила, абрикосов. Но сегодня мы научим вас готовить шоколадный кисель. Густоту киселя можно регулировать увеличив вдвое дозу крахмала. Тогда вы получите настоящий пудинг - лакомство тоже очень вкусное. Но это уже как любите. В любом случае получится очень вкусно.
Ингредиенты
- Шоколад горький - 100 г.
- Молоко - 600 мл.
- Крахмал кукурузный - 20 г.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный стручок - 3 шт.
- Мята свежая - 1 г.
Этапы приготовления
- 01
Влить 400 г. молока в неглубокую кастрюлю, добавить сахар.
- 02
Разрезать ванильный стручок вдоль, с одной половинки вытащить семена, добавить его вместе со стручком в кастрюлю к молоку и сахару.
- 03
Поставить на огонь кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить шоколад (оставить кусочек для украшения).
- 04
Смешать крахмал с 200 г. молока, хорошо перемешать, добавить в кипящее молоко, помешивая до полного растворения ингредиентов.
- 05
Вытащить стручок ванили из кастрюли, немного охладить кисель. Разлить по формочкам, при подаче украсить тертым шоколадом.