Помидоры, фаршированные телятиной

Name: Помидоры, фаршированные телятиной
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Помидоры — 150 г.; Телятина — 100 г.; Яйцо куриное — 5 шт.; Лук зеленый — 10 г.; Масло растительное — 15 г.; Укроп — 5 г.; Перец зеленый — 10 г.; Сметана — 20 г.; Уксус — 5 г.

Блюда с начинкой разнообразят будничный стол и украшают праздничный. Набор продуктов ограничен только фантазией и смелостью в выборе сочетаний. Помидоры, фаршированные телятиной, необыкновенно вкусны. Это блюдо подойдет и для больных ожирением и сахарным диабетом. Телятину можно предварительно отварить. Помидоры нужно брать крупные и спелые. Перед подачей к столу помидоры поливают оставшимся соусом и посыпают рубленой зеленью. Фаршированные помидоры слегка напоминают более привычные для нас фаршированный перец и голубцы, но совсем не уступают им по своим вкусовым качествам и внешнему виду.

Ингредиенты

Помидоры - 150 г.
Телятина - 100 г.
Яйцо куриное - 5 шт.
Лук зеленый - 10 г.
Масло растительное - 15 г.
Укроп - 5 г.
Перец зеленый - 10 г.
Сметана - 20 г.
Уксус - 5 г.

Этапы приготовления

01
Смешать в миске 2 сырых желтка, масло и уксус, перемешать, добавить сметану. Отварить 4 яйца, белки измельчить. Перец с луком мелко нарезать.
02
Обжарить телятину на сковороде в масле, остудить, нарезать на мелкие кусочки. Смешать мясо с белками, добавить зелень и половину соуса из желтков. Перемешать.
03
С помидоров срезать верхушку, вытащить мякоть, измельчить, добавить к мясной смеси, которой после, заполнить помидоры внутри. Залить помидоры оставшимся соусом. Выпекать в духовке 15 минут.