Пирог с капустой и морковью
Пироги известны разным народам уже достаточно давно. Это все благодаря тому, что они достаточно быстры в приготовлении. А для домашнего ужина только такие и подходят, чтобы долго с ними не возиться. И если изначально пироги были исключительно сладкими блюдами, то все больше популярными становятся такие, в которых преобладает несладкая начинка. Пирог из капусты и моркови очень легкий для желудка и к тому же полезный. Так как блюда, приготовленные в духовке, сохраняют все свои полезные элементы, то такой пирог будет богат самыми разными группами витаминов. К тому же капуста и морковь хорошо усваиваются организмом и не откладываются на вашей фигуре.
Ингредиенты
- Кефир - 250 мл.
- Мука - 120 г.
- Яйца - 2 шт.
- Капуста - 200 г.
- Морковь - 250 г.
- Лук - 150 г.
- Гашеная сода - 0,5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Лук почистить, мелко порезать.
- 02
Морковь потереть на мелкой терке.
- 03
Капусту нашинковать мелкой соломкой.
- 04
Лук обжарить на растительном масле 5 минут, до прозрачности.
- 05
Добавить морковь, перемешать и жарить около 10 минут, до мягкости моркови. Немного посолить, поперчить. Переложить смесь на тарелку.
- 06
На этой же сковороде пожарить капусту около 15 минут (до мягкости). Немного посолить, поперчить.
- 07
Приготовить тесто. В глубокую емкость вбить яйца, влить кефир. Добавить 1/3 ч. л. соли, гашеную соду. Перемешать.
- 08
Добавить муку и вмешать ее до однородной смеси.
- 09
В смазанную маслом форму вылить половину теста.
- 10
Поверх выложить морковь с луком.
- 11
Поверх выложить капусту.
- 12
Залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую до 180°C. Выпекать около 50 минут.