Пирог из баклажанов и мяса
Пирог из баклажанов и мяса – это вкусное, сытное и простое блюдо. Что еще нужно, чтобы порадовать всю семью! Мясо, благодаря овощам, получается очень мягким и сочным, а баклажаны придают блюду неповторимый летний вкус. Подавать к столу лучше в горячем виде, разрезав как пирог и посыпав зеленью. Употреблять можно с гарниром или как самостоятельную закуску.
Ингредиенты
- Баклажаны - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Фарш мясной - 500 г.
- Сыр твердый - 100 г.
- Грибы свежие - 100 г.
- Мука пшеничная - по вкусу
- Сливки - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Баклажаны промыть под водой, нарезать вдоль тонкими полосками. Натереть солью, оставить на 30 минут.
- 02
Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, довести до кипения, добавить баклажаны, варить в течение 3-4 минут до мягкости.
- 03
Обжарить на сковороде в сливочном масле муку, после добавить к муке сливки. Посолить по вкусу.
- 04
В форму, смазанную сливочным маслом, выложить на дно фарш, сверху баклажаны, затем нарезанные грибы, посыпать сверху тертым сыром. Залить все сливочным соусом. Поставить в духовку на 30 минут.