Теплый салат с грибами

Name: Теплый салат с грибами
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Масло оливковое — 40 мл.; Салат — 80 г.; Грибы свежие — 500 г.; Чеснок — 20 г.; Лук — 80 г.; Зелень — 20 г.; Соль — по вкусу; Перец черный — по вкусу

Очень простой теплый грибной салат, который одновременно может быть гарниром. Он прекрасно подойдет в качестве постного блюда, которое можно подать к гарниру из пюре, гарниру из круп или овощей. Придется по вкусу блюдо и вегетарианцам, так как грибы содержат белок, который особо необходим людям, которые не употребляют мяса. Хотя, естественно, грибы любят многие, потому такое блюдо подойдет и на будничный или праздничный стол, а не только на постный и вегетарианский. По желанию, к салату можно добавить тертый твердый или нарезанный кусочками мягкий сыр (к примеру, пармезан, моцареллу) , отварной нарезанный картофель, морковь. К заправке можно добавить горчицу (желательно дижонскую) или бальзамический уксус.

Ингредиенты

Масло оливковое - 40 мл.
Салат - 80 г.
Грибы свежие - 500 г.
Чеснок - 20 г.
Лук - 80 г.
Зелень - 20 г.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Этапы приготовления

01
Грибы помыть и нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить от шелухи и измельчить. Немного обжарить чеснок и лук на масле, затем добавить грибы и жарить до золотистого цвета.
02
Салат помыть, просушить, нарвать руками. Зелень помыть, просушить и измельчить.
03
Все ингредиенты соединить. Добавить оливковое масло, по вкусу соль, перец и перемешать салат.