Перец, фаршированный индейкой
Вариантов приготовления фаршированного перца существует много. Прежде всего, потому что много вариантов начинки для фарширования. В предложенном рецепте это фарш из индейки, смешанный со сваренным до полуготовности рисом. Мясо индейки заслуженно пользуется особым спросом у хозяек: оно вкусное, нежирное, низкокалорийное, но питательное, полезное, содержит целый ряд полезных для здоровья микроэлементов и витаминов, содержит минимум холестерина, легко усваивается желудком. Фарш из индейки отличается нежностью, внешне он похож на куриный, но немного темнее по окраске. Тушенные в томатном соусе, ароматные, сочные, приготовленные Вами фаршированные перцы понравятся всем, кто их попробует.
Ингредиенты
- Фарш из индейки - 500 г.
- Рис - 100 г.
- Болгарский перец - 10 шт.
- Помидоры - 1 кг.
- Репчатый лук - 150 г.
- Морковь - 200 г.
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - 5 горошин
- Черный молотый перец - по вкусу
- Подсолнечное масло - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Рис отварить до полуготовности, остудить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.
- 02
Срезать у перца верхушку, очистить от семян. Наполнить перец фаршем.
- 03
Слегка обжарить на подсолнечном масле мелко порезанный лук.
- 04
Добавить к луку натертую на средней терке морковь, а затем очищенные от кожицы и пропущенные через мясорубку помидоры. Посолить.
- 05
Выложить в подливу нафаршированный перец, добавить горошины душистого перца.
- 06
Плотно накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 45 минут.