Салат "Атлантида"
Салат «Атлантида» - очень вкусный, сытный и полезный салат из морепродуктов. В морепродуктах содержится много йода и легкоусвояемого белка, рекордсменом, по содержанию которого являются мидии. Их нежное мясо часто используется в качестве основного ингредиента различных салатов. Для приготовления салата «Атлантида» потребуются маринованные мидии. Можно использовать как замороженные морепродукты, так и готовые к употреблению, которые можно найти в супермаркетах. Салат удобнее сразу сервировать по стеклянным бокалам или креманкам. Украшают салат «Атлантида» листиками петрушки. Этот салат вполне можно приготовить даже на новогодний стол.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт.
- Кукуруза консервированная - 100 г.
- Оливки - 16 шт.
- Мидии маринованные - 100 г.
- Сметана - 100 г.
- Майонез - 100 г.
- Соль - по вкусу
- Креветки вареные - 50 г.
Этапы приготовления
- 01
Отварить вкрутую яйца, охладить и очистить.
- 02
Для заправки смешать сметану, соль и майонез, слегка взбить.
- 03
Яичные белки отделить от желтков и по отдельности натереть на терке. С кукурузы и мидий слить рассол. Оливки порезать вдоль пополам.
- 04
Белки выложить первым слоем, затем слой кукурузы. Полить заправкой. Уложить слой мидий и креветок, затем слой оливок. Опять полить заправкой и посыпать тертым желтком.