Салат с лисичками и пармезаном

Name: Салат с лисичками и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лисички — 200 г.; Оливковое масло — 30 г.; Кунжут — 10 г.; Пармезан — 20 г.; Соевый соус — 10 г.; Листья салата — 100 г.; Соль — по вкусу

Данный салат можно приготовить только в грибной сезон или можно использовать для него маринованные грибы. В приготовлении салата из лисичек главное - правильно обработать грибы. Секрет приготовления свежих лисичек – в их предварительном отмачивании. Их замачивают на 1-2 часа, но не в воде, а в коровьем молоке. В результате грибочки получаются нежными и приятными на вкус. Салат из лисичек очень полезен, так как грибы содержат витамины А, В, РР, В и вещества, имеющие свойства природных антибиотиков. Употребление лисичек восстанавливает поврежденные клетки поджелудочной железы и способствует уничтожению раковых клеток.

Ингредиенты

Лисички - 200 г.
Оливковое масло - 30 г.
Кунжут - 10 г.
Пармезан - 20 г.
Соевый соус - 10 г.
Листья салата - 100 г.
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Обжарить лисички на оливковом масле 5 мин.
02
Листья салата крупно порвать, заправить оливковым маслом.
03
Добавить соевый соус, соль, перемешать. Приправить кунжутом и кусочками сыра.