Испанский жареный картофельный салат

Name: Испанский жареный картофельный салат
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель — 600 г.; Масло оливковое — 30 мл.; Чеснок — 30 г.; Майонез — 20 г.; Лимон — 30 г.; Сыр — 30 г.; Горчица дижонская — 10 г.; Перец черный молотый — по вкусу; Соль — по вкусу

Довольно оригинальный салат из одного основного ингредиента (картофеля) и заправки. Салат, родом из солнечной Испании, имеет пикантный немного острый вкус. По желанию при обжаривании картофеля можно добавить различные специи, к примеру, сушеный базилик, орегано, тмин, розмарин, смесь перцев. В соус-заправку можно добавить плавленый сыр, вместо тертого твердого, а из чеснока выдавить сок, тогда соус будет более однородным. Соотношение горчицы и майонеза можно подбирать по своему вкусу. Также не лишним будет добавить любую свежую измельченную зелень. Подавайте такой салат в качестве гарнира к птице, рыбе или мясным блюдам.

Ингредиенты

Картофель - 600 г.
Масло оливковое - 30 мл.
Чеснок - 30 г.
Майонез - 20 г.
Лимон - 30 г.
Сыр - 30 г.
Горчица дижонская - 10 г.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

01
Чеснок очистить от шелухи и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Соединить сыр с чесноком, майонезом и горчицей.
02
Картофель помыть, разрезать на кусочки и обжарить на оливковом масле. Сбрызнуть его лимонным соком.
03
Добавить заправку к картофелю и перемешать.