Овощное рагу с грибами
Овощное рагу с грибами - очень оригинальное и актуальное блюдо. Оно порадует вас своим нежным вкусом. К тому же оно низкокалорийное и не содержит мяса. А значит оно хорошо подойдет для вегетарианцев, людей, желающих сбросить лишний вес или же просто станет отличной альтернативой в пост. Ведь согласитесь, что в пост, особенно в первые дни, очень легко придумывать блюда. Но потом фантазия немножко иссякает. Но это блюдо не надоест вам ни в пост, ни в обычный день. Кроме того, блюдо очень питательное и полезное. Его можно подавать в качестве основного, а для тех, кто не соблюдает ни диету, ни пост его можно подавать в качестве гарнира к мясу. Блюдо выходит вкусное. Его нежный овощной вкус очень хорошо подчеркивает белое вино.
Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 кочан
- Морковь - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Шампиньоны - 300 г.
- Сушеная паприка - 2 ст. л.
- Орегано - 0,5 ч. л.
- Базилик - 0,5 ч. л.
- Тимьян - 0,5 ч. л.
- Молотый душистый перец - 0,5 ч. л.
- Белое сухое вино - 150 мл.
- Соль - по вкусу
Этапы приготовления
- 01
Кочан цветной капусты разделить на небольшие соцветия. Лук, помидоры и морковь порезать небольшими кусочками.
- 02
Шампиньоны порезать на половинки. Зубчики чеснока мелко порезать и смешать с овощами. Поставить на огонь на 10 минут.
- 03
Через 10 минут влить в овощи вино, добавить специи, посолить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30 минут.