Гриби Шарм опеньки лісові 920г

Додаткова інформація

Опеньки - гриби, незважаючи на свою єдину назву, що належать до різних сімейств. Сюди належать і представники рядовкових, і строфаріевих, та деяких інших сімейств грибів . Крім назви, є у них і інші спільні риси. Опеньки, фото яких є в будь-якому довіднику грибника, як правило, виростають на пнях, відмерлої деревині, майже завжди - великими сім'ями. Вони поширені в лісах північної півкулі і зустрічаються з початку квітня по кінець листопада. Лікувальні властивості осінніх опеньків полягають у їх кровотворних здібностях, крім того вони є прекрасними природними антибіотиками. Крім іншого, їх можна вживати і як проносний засіб.

Груздь, шапинковий гриб з родини сироїжкових. Капелюшок 5-20 см в діаметрі, в середину увігнутий, злегка слизовий, з кудлатим краєм, білуватий з нечіткими концентричними зонами. Ніжка коротка, товста, порожниста. М'якоть їдка. Росте в ялинових, березових і змішаних лісах з початку літа до пізньої осені, поодиноко і групами. Дуже цінний їстівний гриб, який використовується в їжу тільки засоленим. Всі грузді містять дуже гіркий молочний сік, тому їх обов'язково потрібно вимочувати у воді (білі - одна доба, чорні - краще двоє), деякі рекомендують використовувати для відмочування солону воду. Після вимочування, до речі, їх набагато легше відмити і очистити від " бруду " - всяких прилипли листочків і травинок. Чорну шкірку у чорних груздів чистять зі всієї поверхні капелюшка. Чисто з естетичних міркувань. А під мохрушкамі часто виявляються слимаки.